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BISSON, la tradition du goût, dans le respect des normes de l’Agriculture biologique |
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Une tradition perpétuée | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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L’Abbé Bisson, dès le début du siècle dernier, en pleine apogée de l’ère industrielle, était convaincu des bienfaits d’une alimentation naturelle. |
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| Utilisé bien avant le sucre de canne, le miel possède un pouvoir sucrant plus important que le sucre : il en faut donc moins pour sucrer autant. Le miel est également réputé pour ses très nombreuses qualités thérapeutiques. Energétique, il est très efficace contre les affections de la gorge et des bronches. Il est aussi anti-anémiant, anti-ulcéreux, possède des propriétés antiseptiques, cicatrisantes et anti-inflammatoires. Il facilite également l’endormissement. L’Abbé Bisson s’est ensuite appliqué à créer des recettes de pains d’épices puis de biscuits, respectant les qualités du miel qu’il récoltait et mettant en œuvre des matières simples aussi peu transformées que possible. En 1999, Euro-Nat S.A., forte de son expérience dans les céréales, a continué de faire vivre la marque Bisson, en valorisant les recettes d’origine par la sélection d’ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. Afin de perpétuer la tradition, le groupe Euro-Nat, via sa filiale Territoire, a décidé de continuer la fabrication artisanale de ces produits sur le site de Peaugres. Aujourd’hui, les biscuits biologiques Bisson sont le témoignage de ce qu’une personnalité a su déployer d’ingéniosité et de persévérance pour transmettre l’héritage d’un art de vivre à la fois simple, respectueux et bon pour la santé. Attentifs aux valeurs véhiculées par la marque, nous prêtons attention aux caractéristiques nutritionnelles des biscuits : sucre non raffiné, matière grasse végétale non hydrogénée, tous deux en quantités réduites. |
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Les authentiques |
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Ces sablés biologiques sont les premiers biscuits fabriqués par l’Abbé Bisson, pour lesquels nous avons conservé les recettes originelles ainsi que leur authenticité. |
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| Tous contiennent du miel, à l’exception de l’authentique 4 épis, sans sel et sans saccharose ajoutés. La saveur de chacun est unique et comblera tous vos goûts : au chocolat, aux fruits (citron, raisins noisettes), aux céréales (épeautre, sarrasin…) |
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| Aucun de ces biscuits ne contient d’arôme.Dans les authentiques au citron et authentiques soja orange, nous préférons l’huile essentielle, qui apporte un vrai goût fruité et naturel. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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A noter : nous n’utilisons ni œuf ni lait dans l’atelier de fabrication, ce qui évite tout risque de contamination par ces allergènes. |
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Les goûters |
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Ces sablés biologiques allient diététique et goût fruité apporté par les pommes, les raisins ou les figues : ils sont sans saccharose (appelé communément sucre) |
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et sans sel ajoutés et sont édulcorés au jus concentré depommes. |
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A noter : nous n’utilisons ni œuf ni lait dans l’atelier de fabrication, ce qui évite tout risque de contamination par ces allergènes. |
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Les Pains d’épices |
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L’Abbé Bisson les nommait les « pains santé » de par les qualités nutritionnelles du miel et de la farine complète de seigle. Vous trouverez deux pains d’épices biologiques différent par leur teneur en miel : |
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| - le Régamiel est pur miel avec 55% de miel (pas de saccharose ajouté) - le Naturmiel contient 25% de miel |
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Les Gourmands |
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| Plus récemment, la marque Bisson s’est diversifiée avec d’autres biscuits biologiques (cookies, tartelettes, petit beurre…) pour satisfaire tous les amateurs de biscuits. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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Chaque recette a été conçue avec le même respect des valeurs d’origine de la marque : |
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| des petit beurre aux spéculoos, en passant par les cookies et les choquito… pour les petits et les grands | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Euro-Nat S.A. Z.A. La Boissonnette 07340 PEAUGRES - Tél. : 04 75 32 43 60 - Fax : 04 75 67 25 56 | |||||